30個紅茶知識,恐怕第一個你就不知道

30個紅茶知識,恐怕第一個你就不知道

10閱讀 2018-08-21 02:00 文化

 

紅茶,我們每天都在喝,可你真的了解紅茶嗎?以下的這些紅茶知識你都知道嗎?答案或許只有你自己知道。

 

1.全芽=金駿眉。

 

2.金駿眉+1葉=銀駿眉。

 

3.銀駿眉+1葉=正山小種。

 

4.金、銀駿眉是按照采摘時間來定金銀的。

 

5.小種紅茶分為正山和外山兩種,正山專指武夷山風(fēng)景區(qū)那一片地區(qū)產(chǎn)出的茶。

 

 

6.上世紀(jì)六、七十年紅茶是主流產(chǎn)品。

 

7.國外紅茶分級與國內(nèi)不一樣的。

 

8.在紅茶翻譯成英文并不是“red tea”,而是“black tea”。

 

9.茶葉等級標(biāo)示都是單一的大寫英文字母,而不是我們的中文。

 

10.國際紅茶里,粉狀的紅茶,等級里一定會出現(xiàn)大寫字母F。

 

11.國際紅茶茶葉等級里,英文字母越多的紅茶,價格也就越貴。

 

12.紅茶的分級不是按照質(zhì)量來進(jìn)行等級劃分的,而是按照葉片的大小。

 

13.未經(jīng)混合拼配的產(chǎn)地單品紅茶,茶款名稱都包含有諸如“BOFG”這些英文大寫字母。

 

 

14.英國紅茶分類來說,一般名稱后面都帶著“白毫”二字。

 

15.英國王室喜歡喝的紅茶不是全部的紅茶,而是正山小種紅茶。

 

16.英國人是根據(jù)茶葉的長度和采摘時間定級的,茶葉越小,采摘越早,級別越高。

 

17.采摘部位不同,紅茶的名稱也就不同,從上到下采摘,名稱分別為花橙黃白毫、橙黃白毫 、白毫。

 

 

18.紅茶有個特別的制作工藝叫做切碎。

 

19.一般紅茶制作過程都不經(jīng)殺青這一工序。

 

20.一般紅茶在制作時是自然萎凋,但并不以日光萎凋?yàn)槟康摹?/span>

 

21.紅茶屬于全發(fā)酵茶,但是發(fā)酵度卻不是100%,而是80%-90%左右。

 

 

22.大紅袍不是紅茶。

 

23.“工夫紅茶”不是“功夫紅茶”,“工夫”指的是制工精細(xì)。

 

24.煙熏紅茶指的就是煙小種或正山小種,因?yàn)樗鼈冏詈笠坏拦ば蚨际怯盟赡具M(jìn)行熏焙。

 

25.“閩紅”主要包括的是白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫三種紅茶。

 

26.現(xiàn)在市面上最流行的是袋泡紅茶,是品質(zhì)最低的一種紅茶。

 

 

27.紅茶更多的是品滋味,而不是單純的聞香氣。

 

28.紅茶是可以陳放的,陳放得當(dāng),味道也是不錯的。

 

29.紅茶里茶多酚大部分進(jìn)行了轉(zhuǎn)化,才生成了茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質(zhì)。

 

30.紅茶雖然性溫和,養(yǎng)胃,但比較燥熱,一般老人家冬天應(yīng)該少喝為妙,會引起便秘。

 

 

 

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